Fonctions principales des os

• Etre la charpente du corps humain : les os représentent en moyenne 1/5 du poids du corps. La boîte crânienne représente à elle seule environ 1,5kg.
• Protéger des organes.

La charpente osseuse des enfants est beaucoup plus malléable que chez l’adulte. Moins rigide, elle diminue le risque de blessures et se répare plus rapidement.

De manière générale, l’entraînement sportif permet de densifier les os.

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Composition des os

Les os sont formés de 2 éléments chimiques :

• L’osséine, qui est une protéine complexe
• Les sels minéraux, qui apportent rigidité et solidité. On y retrouve par ordre d’importance :
  • 80% de phosphate de calcium
  • 14% de carbone de calcium
  • 4% de fluorure de calcium
  • 2% de phosphate de magnésium

Nous pouvons voir ici l’importance du calcium (les 3 premiers composants), qui représente 98% des sels minéraux qui composent les os.

Astuce exam : le détail des sels minéraux n’est pas demandé en certification. Retenez surtout que le calcium représente la quasi-totalité des sels minéraux présents dans les os.

L’os est composé de tissus osseux, eux-mêmes composés de cellules osseuses. On appelle ces dernières les ostéocytes ou ostéoblastes.

On distingue 2 qualités de tissus :

• Le tissu compact : c’est une substance fondamentale très dense disposée en lamelles autour des canaux de Havers. Le tissu compact se trouve au milieu (et non aux extrémités) de l’os

Définition : les Canaux de Havers sont le lieu de circulation des vaisseaux nourriciers de l’os (à l’intérieur de l’os).

• Le tissu spongieux (il ressemble effectivement à une éponge) : moins dense que le tissu compact, il est composé de lamelles osseuses et d’aréoles (des cavités) remplies de moelle rouge (qui forme les globules rouges). Le tissu spongieux est situé aux extrémités de l’os.

Les 3 types d’os : longs, courts et plats

Nb : lorsque je fais référence à une page, il s’agit d’un ouvrage de référence que je vous recommande de vous procurer : « Anatomie pour le mouvement, tome 1 » de Blandine Calais-Germain.

Les os longs (p. 13)

Ils sont situés au niveau des membres inférieurs et supérieurs. Ils sont composés :

• De la Diaphyse, partie moyenne (centrale) de l’os, faite de :
  • Tissus osseux compacts
  • Du canal médullaire : ce canal est une cavité creusée dans la diaphyse contenant de la moelle jaune (graisse) chez l’adulte et de moelle rouge chez l’enfant

• Des épiphyses, extrémités de l’os, faites de :
  • Tissus spongieux (moelle rouge)
  • Tissus cartilagineux : ils permettent de protéger les os des frottements (comme une huile)

Astuce mnémotechnique : Diaphyse = « D » comme « Dedans » / Epyphyse = « E » comme « Extrémités »

• Du Périoste : il tapisse l’os en dehors des surfaces articulaires. Il est très vascularisé. Le périoste a un rôle d’ossification et de protection
• Du Cartilage de croissance (ou cartilage de conjugaison) : c’est une zone intermédiaire de l’os. C’est grâce à lui que l’on grandit. On peut le voir sur les radios, et donc voir si l’on peut encore prendre quelques centimètres. Ce cartilage est plus mou que les autres. Lorsqu’il se durcit, cela signe l’arrêt de la croissance.

Les os courts

Ils sont situés sur l’axe du corps (par exemple les vertèbres et les clavicules) ou les extrémités des membres (par exemple les doigts et les orteils).

Les os courts ont la même structure que les os longs. Ils ont pour rôle le maintien des segments osseux et la précisions des gestes.

Les os plats

Ils ont la particularité d’avoir une épaisseur relativement faible en comparaison de leur taille. On les retrouve par exemple dans la boîte crânienne et les ceintures scapulaire (omoplates, sternum) et pelvienne (os iliaques).

Astuce : pour connaître si une personne a des os épais ou non, vous pouvez mesurer le tour de son poignet.

Date de première publication : 18 septembre 2014

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